«Я бы в повара пошел, пусть меня научат!»
После посещения ресторана Grand Royal во время тренинга «Лови попутный ветер и управляй своей мечтой 10 августа, участники проекта захотели узнать, как правильно себя вести в подобных заведениях и на общественных мероприятиях.
Ресторан любезно откликнулся помочь в организации и предоставил возможность провести у себя такое мероприятие. Совместить решили сразу два мастер класса, по этикету и профессии повара.
Елена Смирнова, директор Академии профессионального образования, приготовила мастер-класс по этикету.
Урок по этикету будет основан по принципу золотого правила: относиться так к людям, как ты хочешь, чтобы относились к тебе. Главная задача показать ребятам правила вежливости, учтивости, норм поведения со здравым смыслом.
«Дружелюбный этикет, подросткам поможет вести себя достойно в разных ситуациях: в компании сверстников, в гостях, на официальных мероприятиях, при посещении публичных мест. Главная цель — совершенствовать свою личность, осознанно относиться к себе и другим людям.
Я считаю, начиная с детства и далее в продолжении жизни, мы должны формировать у себя правильные и добрые привычки и только тогда это станет правилом, которое поможет легко выстраивать дружеское общение и быть приятным человеком для окружения.
Лучше всего усваиваются знания, полученные собственными усилиями. Поэтому будем тренироваться», — говорит Елена Смирнова
После перерыва, о своей профессии, происхождении и как правильно сервировать стол показал официант ресторана Алексей Сапин. Расстановка тарелок, столовых приборов, и бокалов. Дети задали вопрос Алексею: «Сколько зарабатывает официант в среднем?»
Секретами своей профессии поделится шеф-повар Виталий Загаринский. Детям раздали фартуки и колпаки, сопровождающие захотели присоединиться к ребятам. Их провели на кухню ресторана. Вооружившись для приготовления блюда необходимым, дети внимательно слушали Виталия. Готовили куриную голень фаршированной сыром и грибами, процесс готовки, занял около двадцати минут. Курицу отправили в духовку, и сразу приступили к оформлению гарнира и тарелок для подачи на стол. В время приготовления дети настолько заинтересовались, тем что они делают, что обсуждали кто и как делает.
Вернувшись в зал ресторана ребят ждал обед и блюда, которые они сделали сами.
Поблагодарив коллектив ресторана, дети отправились обратно домой.
Не так давно, 10 августа, дети посетили тренинг «Лови попутный ветер и управляй своей мечтой» в СДЮСШОР по Парусному спорту. А с начала года успели побывать в Законодательном собрании Челябинской области, на агрофирме Ариант, информационном центре атомной энергии, пожарной части, Ашинском металлургическом заводе, Цирке Дю Солей, Челябинской областной станции переливания крови, Медицинском Университете, Технопарке, Государственном историческом музее Южного Урала. Пообщались со специалистами разных профессий. Уникальность проекта в том, что все его направления связаны между собой и ориентированы на развитие личностного потенциала.
Академия профессионального образования осуществляет данный проект на протяжении всего 2016 года. В нем участвует более 80 детей-сирот из 12 муниципальных районов Челябинской области.
